Yabani Semiz Otu( Pirpirim Tohum Atan) Yemeği

Yabani Semiz Otu( Pirpirim Tohum Atan) Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ civarında semizotu
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak (Arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kahve fincanı pirinç (Arzuya göre artırabilirsiniz)
• Yarım limon suyu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yabani Semiz Otu( Pirpirim Tohum Atan) Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Şu ara bahçemizde o kadar taze ki!. . Suladığınız sürece her daim tazecik. Nam-ı diğer “tohumatan, pirpirim” .Aslında yabani ot gibi olsa da balık gibi tam bir omega 3 kaynağı…Hatta balıktan fazla omega 3 yağ asitleri içerdiği uzmanlar tarafından söyleniyor. Mevsimin de bol tüketmek lazım. Böreği, yemeği, salatası, diblesi her nasıl olursa…

Yemeği kıymalı-pirinçli yıllardır evimizde pişer. Zaman içinde kıymasız lezzeti sever olduk. Tarifim kıymasız ancak soğanı yağda pembeleştirme esnasından 100-150 gr kıyma da ekleyebilirsiniz.

Semiz otu ve sebze yemeği severlere gelsin tarif :

1. Semiz otunu kalın dallarından ayıklayın.
2. Domatesi arzuya göre küp doğrayın veya rendeleyin.
3. Soğanı yemeklik doğrayın.
4. Çelik tencereye aldığınız soğan, sıvı yağ ve domates salçasını hafif kavurun.
5. Sıra ile semiz otu, domates, pirinç ekleyin.
6. Karabiber ve tuz serpiştirin.
7. Tencere kapağı kapalı orta hararetteki ateşte pişirin. (1-2 karıştırmanız yeterli)
8. Arzuya göre 1/2 çay bardağı sıcak su ekleyin.
9. Ateşten almaya yakın yarım limon suyunu ekleyin(Semiz otunun otsu tadını yok eder)
10. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt ile tüketin.

Afiyet olsun