Yağ Kullanmadan Sadece Fırında Kızaran Karnıyarık Tarifi (Videolu)

Yağ Kullanmadan Sadece Fırında Kızaran Karnıyarık Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Yağ Kullanmadan Sadece Fırında Kızaran Karnıyarık Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda bekletin bu arada iç malzemelerini hazırlayın.
2. Patlıcanlar acı suyunu verince suyunu süzüp alın fırın tepsisine dizin üzerlerini fırça yardımıyla hafif yağlayıp fırına verin fırının ızgara bölümünü açıp en son ayarda kızarıncaya kadar bekletin.
3. Bu arada iç malzemelerini kavurun bütün malzemeleri kavurup tuzunu baharatını ekleyip hazırlayın iç malzemesi hazır.
4. Patlıcanları fırından alıp içlerini doldurun salçalı sosu hazırlayıp üzerine gezdirin arzuya göre biber ve domatesle süsleyin alt üst ayarda ayarlanmış 200 derecelik fırına verin 15 dakika kadar bekletin piştikten sonra fırından alıp servis yapabilirsiniz.