Yağlama (Kayseri Yöresine Ait)
Yağlama (Kayseri Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamur İçin;
- 4 su bardağı un
- Tuz
- Yarım paket yaş maya
- Su
Harcı İçin;
- 300 g Kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı(İsteğe Bağlı)
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- Bir yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su
Sosu İçin
Sarımsaklı Yoğurt
Yağlama (Kayseri Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur ılık su ile yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır. (20dakika kadar)
- Küçük bezelere ayrılır ve ince bir şekilde açılır.
- Açılan bazlamalar teflon tavada yada sacta pişirilir.
Harcın Hazırlanışı;
- Kıyma kavrulur.
- Soğanlar küçük küçük doğranır ilave edilir.
- Sıvı yağ eklenir. Domatesler küp küp doğranır salça eklenerek bir müddet pişmeye bırakılır.
- Tuz, karabiber eklenir.
- Yarım çay bardağı su elenir ve bir müddet daha pişirilmeye bırakılır(1-2 dakika)
Pişen bazlamalar arasına hazırlanan harç bazlamaların arasına kat kat konularak bir bıçak yardımı ile kesilir ve hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
Afiyet Olsun
Yağlama nasıl yapılır? Püf noktaları
- Bazlama hamurunu dilerseniz kuru maya ile yoğurarak da hazırlayabilirsiniz. Bu ölçü için bir tatlı kaşığı kuru maya kullanmanız yeterli olacaktır.
- Tarifin olmazsa olmazı Kayseri’de yenen hali ile sarımsaklı yoğurttur. Yağlamayı pizza dilimi gibi 4 eşit parçaya bölüp orta kısmına sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.
Kayseri Yöresine Özgü Tarif Önerileri
- İç ısıtan lezzeti ile arabaşı çorbası ve leziz içli kete tariflerine buradan bakabilirsiniz.
- Kayseri mutfağından çeşit çeşit mantı ve yemeklerin olduğu Kayseri yemekleri listesi ilginizi çekebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
