Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif

Yöresel yemeklere ilgisi olan, değişik tariflerle menü hazırlamaya meraklı biriyseniz bu yazımız tam size göre. Bugün, İç Anadolu’nun en büyük 3. kenti olan Kayseri mutfağını sayfamıza taşıyoruz. En nefis Kayseri yemekleri ile ilgili tariflerimizi sizler için derledik. Hepsi birbirinden leziz, pratik ve kıymetli olan bu tarifleri incelemeden geçmeyin deriz!

Tariflere geçmeden evvel, Kayseri mutfağı hakkında birkaç bilgi vermekte yarar var. Bu nadide mutfak, genelde etli ve unlu yiyeceklerin egemenliğinde varlığını sürdürüyor. Kayseri coğrafyasının görüp geçirdiği kültürler sebebiyle, çok köklü bir geçmişe sahip. Eh bu da, yemeklerinin de binlerce yılın lezzetini harmanlamış bir kimliğe bürünmesini sağlıyor. Anadolu’nun kıymetli yöresi Kayseri’de ev yemekleri bir hayli zahmetli görülse de, tadına bir kez bakanın bir daha vazgeçemeyeceği eşsiz tatlara sahip. Hal böyle olunca, misafirine Kayseri ev yemekleri ile bir menü sunmaya can atıyor ev sahipleri. Sonrasını ise söylememize bile gerek yok: lezzet şöleni!

Evinde Anadolu’nun nefis dokusunu ağırlamak isteyenlere, Kayseri’nin meşhur yemekleri ile oluşturduğumuz listeyi sunuyoruz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kayseri Tepsi Mantısı

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi

Konu Kayseri yemekleri olunca listede üç farklı Kayseri mantısı yapımına yer vereceğiz. Bu tariflerden ilki Kayseri tepsi mantısı! Hem damaklara hem gözlere ziyafet çektirecek kadar güzel ve lezzetli. Kayseri mantısı nasıl yapılır, buyursunlar tarifine!

Tarif için: Kayseri Tepsi Mantısı

#2 Şebit (Kayseri Yağlaması)

Bir Fesleğen
Bir Fesleğen
Şebit (Kayseri Yağlaması) Tarifi

Yöreye ait isimler kulağa pek hoş geliyor değil mi? Hem kelime haznenizi geliştirecek, hem de misafirlerinizin “fiyakalı bir şeyler hazırlamış” dediğini duymak sizi onurlandıracak! Neden mi bahsediyoruz: Şebit. Diğer bir adıyla Kayseri yağlaması. Altın günlerinde, ev partilerinde, davet menülerinizin ara sıcaklarında hatta kahvaltıda bile en güzel yeri alacak bir tarif. Sunumunda kullanacağınız yoğurt ve maydanoz ise işleri bir tık daha öteye taşıyacaktır.

Tarif için: Şebit (Kayseri Yağlaması)

#4 Sucuk Köfte Tarifi

♨❤lezzet-i şahane❤♨
♨❤lezzet-i şahane❤♨
Sucuk Köfte Tarifi

Sucuk baharatlarının en taze hallerini bulabileceğiniz Kayseri'de, bu baharatlarla enfes sucuk köfteler yapılır. Bu arada Kayseri kırmızı etin de en bol üretildiği ve lezzetle işlendiği illerimizdendir. Bu sebeple de enfes köfte keyfine Kayseri'de varılır.

Tarif için: Sucuk Köfte Tarifi

#5 Kayseri Mantısı Yapımı

Funda Aşçı
Funda Aşçı
Kayseri Mantısı Yapımı Tarifi

Listenin ilk sırasına, duymayanın kalmadığı bir tarifle başlamak istedik: Kayseri mantısı. Mantı zaten her haliyle dillere destan olmuş, çoğu kişinin “en sevdiğin yemek?” sorusuna verdiği cevabı oluvermiş bir yemek. Fakat Kayseri mantısını bir yiyenin, “daha önce yediklerim mantı mıydı” diye düşüneceği söylentiler arasında. Gelin bugün mantıyı Kayseri usulü yapın. Bakalım sofranızdan aldığınız geri dönüşler nasıl olacak? Kesinlikle merak ediyoruz. Kayseri mantısının detaylı anlatımı için tarifi ziyaret etmeyi unutmayın.

Tarif için: Kayseri Mantısı Yapımı

#14 Çiriş Otu Yemeği

Hoş Tarifler....
Hoş Tarifler....
Çiriş Otu Yemeği Tarifi

Pırasa severlerin ilgisini çekeceğini düşündüğümüz bir tarif var sırada. Fakat bu tarifte malzeme pırasa değil, çiriş otu denilen bir ot. Kayseri’ye özgü olarak pişirilen bu yemek, sıcacık bir anne yemeğini andıran cinsten. Pırasa yemeğine alternatif olarak hazırladığınızda, misafirlerinize küçük bir sürpriz yaşatabilirsiniz. Yoğurtla birlikte ferahlatıcı etkisini damaklarınıza taşıyacak bu yemek kesinlikle denemeye değer!

Tarif için: Çiriş Otu Yemeği

#15 Kayseri Pastırma Çemeni

Cadı Kazanı:)
Cadı Kazanı:)
Kayseri Pastırma Çemeni Tarifi

Kayseri kahvaltılarının peynirle enfes giden lezzeti çemen! Yörede en çok pastırma kaplamada kullanılır. Farklı şehirlerde paketli olarak satılan hallerine ulaşmak mümkün olsa da Kayseri usulü ev yapımı hazırlanmış halini bu tariften öğrenebilirsiniz.

Tarif için: Kayseri Pastırma Çemeni

#18 Kayseri Usulü Fırın Ağzı

Hatice ÇOBANOĞLU
Hatice ÇOBANOĞLU
Kayseri Usulü Fırın Ağzı Tarifi

Et yemeği gördüğü için sevinenleri duyar gibiyiz. Kayseri mutfağı, etsiz düşünülemez. Kayseri esnaflarının meşhur ederek tüm Türkiye’ye yaydığı bu tarif, son derece pratik. Suyuna ekmek bana bana, son damlasına kadar yemekten vazgeçemeyeceğiniz bir et yemeği olan fırın ağzı karşınızda! İsminin manasını merak edenleri de hemencecik aydınlatalım. Pişirme esnasında taş fırınların ağza yakın kısmında tutulduğu için bu ismi alarak gelmiş sofralara.

Tarif için: Kayseri Usulü Fırın Ağzı

#19 Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Kayseri Açma Ketesi(içsiz) Tarifi

Kayseri dendiğinde akıllarda uyanan bir diğer tarif ise açma kete. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine muhteşem uyum sağlayacak bir tarif bu. Üstelik bir kere hazırladınız mı, buzdolabında muhafaza ettiğiniz takdirde, ilk günkü tazeliğini koruyabiliyor. Kendinizi kahvaltı ustası ilan etmek istiyorsanız işte bu büyük bir fırsat olabilir. Hamur açma becerilerinize güveniyor veya geliştirmek istiyorsanız sizi tarife alalım...

Tarif için: Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

#20 Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

mutfaktakimelekk
mutfaktakimelekk
Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü) Tarifi

Hamur işleri ile arası iyi olanlar için müjdeli tarif var bu sefer. Bazlamaya ve ev yapımı ekmeğe özel bir ilgi duyanlar bir de Kayseri usulü pırasalı ekmek tarifini denemeli. Sacda yapılan bu hamur işi, günün her öğününe rahatlıkla eklenebilecek bir tarif. Hatta pırasayı sevmeyene bile sevdirecek lezzette olduğunu iddia ediyoruz. Klasik tatlardan ayrılıp Anadolu’nun enfes yöresel tadına yakınlaşmak isteyenlere birebir. O zaman denemeye ne dersiniz?

Tarif için: Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

#21 Pastırma Kayseri Usulü

Suna BAYSAL( Ordinaryus)
Suna BAYSAL( Ordinaryus)
Pastırma Kayseri Usulü Tarifi

Paçanga böreğinin lezzet mimarı pastırma, Kayseri'nin en meşhur lezzetidir. Ülkemizin en kaliteli pastırmaları Kayseri'de üretilir. Bunda kırmızı etin kalitesi ve çemenin lezzetinin de büyük rolü var. Her seferinde hazır aldığınız pastırmayı bu kez evinizde hazırlamak isterseniz bu tarifinde yer alan yapım aşamalarını izleyebilirsiniz.

Tarif için: Pastırma Kayseri Usulü

#22 Aside Tatlısı (videolu)

Esra Atalar Birinci
Esra Atalar Birinci
Aside Tatlısı (videolu) Tarifi

Sıra geldi tatlılara! Kayseri’den çok tatlı iki önerimiz olacak size. İlkini incelemeye alalım: Aside tatlısı. Bu tarifte tek ihtiyacınız olan su, şeker, sıvı yağ ve un. Temel malzemelerle yaratabilecek en özel tatlı diyebiliriz. Hem kolay, hem ekonomik, hem de yöresel bir tatlı ile menülerinizi sonlandırmak iyi bir fikir gibi duruyor. Yapılışını yeterince merak ettiyseniz, tarifte buluşalım!

Tarif için: Aside Tatlısı (videolu)

#23 Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

NYT Mutfak
NYT Mutfak
Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

Bir Kayseri tatlısı daha! Aside tatlısı yerine başka bir alternatif arayanlara özel Nevzine tatlısı. Bu tarif bir miktar daha zahmetli, ama lezzeti her lokmada kat kat gelecek derecede. Aynı zamanda tahin, pekmez, ceviz gibi malzemeler ile enerjinize enerji katacak. Kayseri usulü yemeklerle donattığınız sofranızda kapanışı Nevzine tatlısıyla yapmak için tarife buyurun.

Tarif için: Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)
30. Gün İftar Menüsü

11 ayın sultanı ramazanın son gününde 30. gün iftar menüsü tarifleri sizlerle! Anadolu kokan erişteli yeşil mercimek çorbası ile besleyici bir açılış yaptık. En beğenilen ramazan yemekleri için fark yaratan bir lezzet kolay tavuk tava, yanında ferahlatıcı pancar salatası var. Şerbetli iftar tatl ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif Tarifi
Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif

Yaz ayları, hafif ve ferahlatıcı tariflerin vazgeçilmez olduğu dönemlerdir. Özellikle sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak…

2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz bu ayda sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 25 Tarif Tarifi
Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 25 Tarif

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı Anneler Günü…

Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif Tarifi
Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif

Yaz ayları, hafif ve ferahlatıcı tariflerin vazgeçilmez olduğu dönemlerdir. Özellikle sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz bu ayda sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Tarifler Geri
Videolar Geri