Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif

Yöresel yemeklere ilgisi olan, değişik tariflerle menü hazırlamaya meraklı biriyseniz bu yazımız tam size göre. Bugün, İç Anadolu’nun en büyük 3. kenti olan Kayseri mutfağını sayfamıza taşıyoruz. En nefis Kayseri yemekleri ile ilgili tariflerimizi sizler için derledik. Hepsi birbirinden leziz, pratik ve kıymetli olan bu tarifleri incelemeden geçmeyin deriz!

Tariflere geçmeden evvel, Kayseri mutfağı hakkında birkaç bilgi vermekte yarar var. Bu nadide mutfak, genelde etli ve unlu yiyeceklerin egemenliğinde varlığını sürdürüyor. Kayseri coğrafyasının görüp geçirdiği kültürler sebebiyle, çok köklü bir geçmişe sahip. Eh bu da, yemeklerinin de binlerce yılın lezzetini harmanlamış bir kimliğe bürünmesini sağlıyor. Anadolu’nun kıymetli yöresi Kayseri’de ev yemekleri bir hayli zahmetli görülse de, tadına bir kez bakanın bir daha vazgeçemeyeceği eşsiz tatlara sahip. Hal böyle olunca, misafirine Kayseri ev yemekleri ile bir menü sunmaya can atıyor ev sahipleri. Sonrasını ise söylememize bile gerek yok: lezzet şöleni!

Evinde Anadolu’nun nefis dokusunu ağırlamak isteyenlere, Kayseri’nin meşhur yemekleri ile oluşturduğumuz listeyi sunuyoruz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kayseri Tepsi Mantısı

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi

Konu Kayseri yemekleri olunca listede üç farklı Kayseri mantısı yapımına yer vereceğiz. Bu tariflerden ilki Kayseri tepsi mantısı! Hem damaklara hem gözlere ziyafet çektirecek kadar güzel ve lezzetli. Kayseri mantısı nasıl yapılır, buyursunlar tarifine!

Tarif için: Kayseri Tepsi Mantısı

#2 Şebit (Kayseri Yağlaması)

Bir Fesleğen
Bir Fesleğen
Şebit (Kayseri Yağlaması) Tarifi

Yöreye ait isimler kulağa pek hoş geliyor değil mi? Hem kelime haznenizi geliştirecek, hem de misafirlerinizin “fiyakalı bir şeyler hazırlamış” dediğini duymak sizi onurlandıracak! Neden mi bahsediyoruz: Şebit. Diğer bir adıyla Kayseri yağlaması. Altın günlerinde, ev partilerinde, davet menülerinizin ara sıcaklarında hatta kahvaltıda bile en güzel yeri alacak bir tarif. Sunumunda kullanacağınız yoğurt ve maydanoz ise işleri bir tık daha öteye taşıyacaktır.

Tarif için: Şebit (Kayseri Yağlaması)

#4 Sucuk Köfte Tarifi

♨❤lezzet-i şahane❤♨
♨❤lezzet-i şahane❤♨
Sucuk Köfte Tarifi

Sucuk baharatlarının en taze hallerini bulabileceğiniz Kayseri'de, bu baharatlarla enfes sucuk köfteler yapılır. Bu arada Kayseri kırmızı etin de en bol üretildiği ve lezzetle işlendiği illerimizdendir. Bu sebeple de enfes köfte keyfine Kayseri'de varılır.

Tarif için: Sucuk Köfte Tarifi

#5 Kayseri Mantısı Yapımı

Funda Aşçı
Funda Aşçı
Kayseri Mantısı Yapımı Tarifi

Listenin ilk sırasına, duymayanın kalmadığı bir tarifle başlamak istedik: Kayseri mantısı. Mantı zaten her haliyle dillere destan olmuş, çoğu kişinin “en sevdiğin yemek?” sorusuna verdiği cevabı oluvermiş bir yemek. Fakat Kayseri mantısını bir yiyenin, “daha önce yediklerim mantı mıydı” diye düşüneceği söylentiler arasında. Gelin bugün mantıyı Kayseri usulü yapın. Bakalım sofranızdan aldığınız geri dönüşler nasıl olacak? Kesinlikle merak ediyoruz. Kayseri mantısının detaylı anlatımı için tarifi ziyaret etmeyi unutmayın.

Tarif için: Kayseri Mantısı Yapımı

#14 Çiriş Otu Yemeği

Hoş Tarifler....
Hoş Tarifler....
Çiriş Otu Yemeği Tarifi

Pırasa severlerin ilgisini çekeceğini düşündüğümüz bir tarif var sırada. Fakat bu tarifte malzeme pırasa değil, çiriş otu denilen bir ot. Kayseri’ye özgü olarak pişirilen bu yemek, sıcacık bir anne yemeğini andıran cinsten. Pırasa yemeğine alternatif olarak hazırladığınızda, misafirlerinize küçük bir sürpriz yaşatabilirsiniz. Yoğurtla birlikte ferahlatıcı etkisini damaklarınıza taşıyacak bu yemek kesinlikle denemeye değer!

Tarif için: Çiriş Otu Yemeği

#15 Kayseri Pastırma Çemeni

Cadı Kazanı:)
Cadı Kazanı:)
Kayseri Pastırma Çemeni Tarifi

Kayseri kahvaltılarının peynirle enfes giden lezzeti çemen! Yörede en çok pastırma kaplamada kullanılır. Farklı şehirlerde paketli olarak satılan hallerine ulaşmak mümkün olsa da Kayseri usulü ev yapımı hazırlanmış halini bu tariften öğrenebilirsiniz.

Tarif için: Kayseri Pastırma Çemeni

#18 Kayseri Usulü Fırın Ağzı

Hatice ÇOBANOĞLU
Hatice ÇOBANOĞLU
Kayseri Usulü Fırın Ağzı Tarifi

Et yemeği gördüğü için sevinenleri duyar gibiyiz. Kayseri mutfağı, etsiz düşünülemez. Kayseri esnaflarının meşhur ederek tüm Türkiye’ye yaydığı bu tarif, son derece pratik. Suyuna ekmek bana bana, son damlasına kadar yemekten vazgeçemeyeceğiniz bir et yemeği olan fırın ağzı karşınızda! İsminin manasını merak edenleri de hemencecik aydınlatalım. Pişirme esnasında taş fırınların ağza yakın kısmında tutulduğu için bu ismi alarak gelmiş sofralara.

Tarif için: Kayseri Usulü Fırın Ağzı

#19 Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Kayseri Açma Ketesi(içsiz) Tarifi

Kayseri dendiğinde akıllarda uyanan bir diğer tarif ise açma kete. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine muhteşem uyum sağlayacak bir tarif bu. Üstelik bir kere hazırladınız mı, buzdolabında muhafaza ettiğiniz takdirde, ilk günkü tazeliğini koruyabiliyor. Kendinizi kahvaltı ustası ilan etmek istiyorsanız işte bu büyük bir fırsat olabilir. Hamur açma becerilerinize güveniyor veya geliştirmek istiyorsanız sizi tarife alalım...

Tarif için: Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

#20 Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

mutfaktakimelekk
mutfaktakimelekk
Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü) Tarifi

Hamur işleri ile arası iyi olanlar için müjdeli tarif var bu sefer. Bazlamaya ve ev yapımı ekmeğe özel bir ilgi duyanlar bir de Kayseri usulü pırasalı ekmek tarifini denemeli. Sacda yapılan bu hamur işi, günün her öğününe rahatlıkla eklenebilecek bir tarif. Hatta pırasayı sevmeyene bile sevdirecek lezzette olduğunu iddia ediyoruz. Klasik tatlardan ayrılıp Anadolu’nun enfes yöresel tadına yakınlaşmak isteyenlere birebir. O zaman denemeye ne dersiniz?

Tarif için: Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

#21 Pastırma Kayseri Usulü

Suna BAYSAL( Ordinaryus)
Suna BAYSAL( Ordinaryus)
Pastırma Kayseri Usulü Tarifi

Paçanga böreğinin lezzet mimarı pastırma, Kayseri'nin en meşhur lezzetidir. Ülkemizin en kaliteli pastırmaları Kayseri'de üretilir. Bunda kırmızı etin kalitesi ve çemenin lezzetinin de büyük rolü var. Her seferinde hazır aldığınız pastırmayı bu kez evinizde hazırlamak isterseniz bu tarifinde yer alan yapım aşamalarını izleyebilirsiniz.

Tarif için: Pastırma Kayseri Usulü

#22 Aside Tatlısı (videolu)

Esra Atalar Birinci
Esra Atalar Birinci
Aside Tatlısı (videolu) Tarifi

Sıra geldi tatlılara! Kayseri’den çok tatlı iki önerimiz olacak size. İlkini incelemeye alalım: Aside tatlısı. Bu tarifte tek ihtiyacınız olan su, şeker, sıvı yağ ve un. Temel malzemelerle yaratabilecek en özel tatlı diyebiliriz. Hem kolay, hem ekonomik, hem de yöresel bir tatlı ile menülerinizi sonlandırmak iyi bir fikir gibi duruyor. Yapılışını yeterince merak ettiyseniz, tarifte buluşalım!

Tarif için: Aside Tatlısı (videolu)

#23 Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

NYT Mutfak
NYT Mutfak
Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

Bir Kayseri tatlısı daha! Aside tatlısı yerine başka bir alternatif arayanlara özel Nevzine tatlısı. Bu tarif bir miktar daha zahmetli, ama lezzeti her lokmada kat kat gelecek derecede. Aynı zamanda tahin, pekmez, ceviz gibi malzemeler ile enerjinize enerji katacak. Kayseri usulü yemeklerle donattığınız sofranızda kapanışı Nevzine tatlısıyla yapmak için tarife buyurun.

Tarif için: Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz Tarifi
Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz

Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlaması kolay, lezzeti harika bir listeye başlıyoruz: az malzemeli pasta tarifleri!…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet Tarifi
Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet

Patates salatasının sadece klasik tarifi ile yetinemeyenler için şahane bir liste konusu: değişik patates salatası…

Kurban Eti ile Yapılan 25 Muhteşem Yemek Tarifi
Kurban Eti ile Yapılan 25 Muhteşem Yemek Tarifi

Kurban bayramı ve devamındaki birkaç hafta şüphesiz etli ve kıymalı yemeklerin en çok rağbet gördüğü…

Masterchef Nedir? Nasıl İlerliyor? Kuralları, Formatı Tarifi
Masterchef Nedir? Nasıl İlerliyor? Kuralları, Formatı

Tüm Gerçekleriyle: Masterchef Türkiye 2022 Son günlerin popüler yarışması Masterchef Türkiye milyonlarca kişiyi ekrana kilitlemektedir.…

Masterchef’te Geçen Yemek ve Pişirme Terimleri Anlamları Tarifi
Masterchef’te Geçen Yemek ve Pişirme Terimleri Anlamları

Masterchef  Türkiye Resimli Mutfak Terimleri Masterchef 2022, pek çok kişi tarafından izlenen ve takip edilen…

Masterchef Tarihine Damga Vuran İmza Tabaklar Tarifi
Masterchef Tarihine Damga Vuran İmza Tabaklar

Masterchef Final Tabakları, İmza Yemekler Masterchef yarışması, mutfak sanatına ilgi duyanların gastronomi bilgisini arttırdığı programlardan…

İshali Ne Geçirir, Ne İyi Gelir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek Tarifi
İshali Ne Geçirir, Ne İyi Gelir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek

Evde İshali En Çabuk Kesen İlaçsız Çözümler Enfeksiyondan veya yediğiniz yiyeceklerden hatta bazen de çok…

Istakoz Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Tarifler Tarifi
Istakoz Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Tarifler

Istakoz: Özgün Aromasıyla Lüks Deniz Mahsulü Hem tatlı hem de tuzlu sularda yaşayabilen ıstakozlar, su…

Propolis Nedir? Doğal Antibiyotik İlaç! Tarifi
Propolis Nedir? Doğal Antibiyotik İlaç!

Propolis: Doğanın Elinden Mucizevi Antibiyotik! Kış mevsiminin gelmesi ile birlikte vücut direncinde düşme yaşanmaya başlar.…

Süzme Yoğurt Nedir? 8 Faydası, Nasıl Yapılır?
Süzme Yoğurt Nedir? 8 Faydası, Nasıl Yapılır?

Süzme Yoğurt: Yüksek Proteinli Probiyotik! Yoğurt, protein açısından zengin bir süt ürünüdür. Yıllardır sağlık sektöründeki…

Propolisin Sağlığınıza İyi Gelecek 15 Faydası Tarifi
Propolisin Sağlığınıza İyi Gelecek 15 Faydası

Antioksidan Propolis: Güçlü Bağışıklığın Anahtarı! Arılar insanlık ve hayatın devamı için oldukça büyük bir öneme…

Lavanta Suyunun İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Lavanta Suyunun İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Lavanta Suyu: Doğanın İyileştirici Kozmetiği! Akdeniz ikliminin hoş kokulu bitkilerinden biri olan lavanta suyu, sağlık…

Masterchef’te Sık Kullanılan Yemek Pişirme Teknikleri Tarifi
Masterchef’te Sık Kullanılan Yemek Pişirme Teknikleri

Masterchef'te Yemek Pişirirken Hangi Teknikler Kullanılıyor? Ekranların sevilen yemek yarışması Masterchef, her sene olduğu gibi…

Türkiye’de Pamuk En Çok Nerede Yetişir? Tarifi
Türkiye’de Pamuk En Çok Nerede Yetişir?

Beyaz Altın: Ülkemizde Pamuk Nasıl Yetiştirilir? Türkiye’nin verimli toprakları, pamuk yetiştirmek için oldukça geniş bir…

4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi Tarifi
4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi

Evde En İyi Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve en sevilen içeceklerden biridir. Kahve çekirdekleri temelde…

Tarifler Geri
Videolar Geri