Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif

Yöresel yemeklere ilgisi olan, değişik tariflerle menü hazırlamaya meraklı biriyseniz bu yazımız tam size göre. Bugün, İç Anadolu’nun en büyük 3. kenti olan Kayseri mutfağını sayfamıza taşıyoruz. En nefis Kayseri yemekleri ile ilgili tariflerimizi sizler için derledik. Hepsi birbirinden leziz, pratik ve kıymetli olan bu tarifleri incelemeden geçmeyin deriz!

Tariflere geçmeden evvel, Kayseri mutfağı hakkında birkaç bilgi vermekte yarar var. Bu nadide mutfak, genelde etli ve unlu yiyeceklerin egemenliğinde varlığını sürdürüyor. Kayseri coğrafyasının görüp geçirdiği kültürler sebebiyle, çok köklü bir geçmişe sahip. Eh bu da, yemeklerinin de binlerce yılın lezzetini harmanlamış bir kimliğe bürünmesini sağlıyor. Anadolu’nun kıymetli yöresi Kayseri’de ev yemekleri bir hayli zahmetli görülse de, tadına bir kez bakanın bir daha vazgeçemeyeceği eşsiz tatlara sahip. Hal böyle olunca, misafirine Kayseri ev yemekleri ile bir menü sunmaya can atıyor ev sahipleri. Sonrasını ise söylememize bile gerek yok: lezzet şöleni!

Evinde Anadolu’nun nefis dokusunu ağırlamak isteyenlere, Kayseri’nin meşhur yemekleri ile oluşturduğumuz listeyi sunuyoruz.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kayseri Tepsi Mantısı

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi

Konu Kayseri yemekleri olunca listede üç farklı Kayseri mantısı yapımına yer vereceğiz. Bu tariflerden ilki Kayseri tepsi mantısı! Hem damaklara hem gözlere ziyafet çektirecek kadar güzel ve lezzetli. Kayseri mantısı nasıl yapılır, buyursunlar tarifine!

Tarif için: Kayseri Tepsi Mantısı

#2 Şebit (Kayseri Yağlaması)

menekşelì
menekşelì
Şebit (Kayseri Yağlaması) Tarifi

Yöreye ait isimler kulağa pek hoş geliyor değil mi? Hem kelime haznenizi geliştirecek, hem de misafirlerinizin “fiyakalı bir şeyler hazırlamış” dediğini duymak sizi onurlandıracak! Neden mi bahsediyoruz: Şebit. Diğer bir adıyla Kayseri yağlaması. Altın günlerinde, ev partilerinde, davet menülerinizin ara sıcaklarında hatta kahvaltıda bile en güzel yeri alacak bir tarif. Sunumunda kullanacağınız yoğurt ve maydanoz ise işleri bir tık daha öteye taşıyacaktır.

Tarif için: Şebit (Kayseri Yağlaması)

#4 Sucuk Köfte Tarifi

♨❤lezzet-i şahane❤♨
♨❤lezzet-i şahane❤♨
Sucuk Köfte Tarifi

Sucuk baharatlarının en taze hallerini bulabileceğiniz Kayseri'de, bu baharatlarla enfes sucuk köfteler yapılır. Bu arada Kayseri kırmızı etin de en bol üretildiği ve lezzetle işlendiği illerimizdendir. Bu sebeple de enfes köfte keyfine Kayseri'de varılır.

Tarif için: Sucuk Köfte Tarifi

#5 Kayseri Mantısı Yapımı

Funda Aşçı
Funda Aşçı
Kayseri Mantısı Yapımı Tarifi

Listenin ilk sırasına, duymayanın kalmadığı bir tarifle başlamak istedik: Kayseri mantısı. Mantı zaten her haliyle dillere destan olmuş, çoğu kişinin “en sevdiğin yemek?” sorusuna verdiği cevabı oluvermiş bir yemek. Fakat Kayseri mantısını bir yiyenin, “daha önce yediklerim mantı mıydı” diye düşüneceği söylentiler arasında. Gelin bugün mantıyı Kayseri usulü yapın. Bakalım sofranızdan aldığınız geri dönüşler nasıl olacak? Kesinlikle merak ediyoruz. Kayseri mantısının detaylı anlatımı için tarifi ziyaret etmeyi unutmayın.

Tarif için: Kayseri Mantısı Yapımı

#14 Çiriş Otu Yemeği

Hoş Tarifler....
Hoş Tarifler....
Çiriş Otu Yemeği Tarifi

Pırasa severlerin ilgisini çekeceğini düşündüğümüz bir tarif var sırada. Fakat bu tarifte malzeme pırasa değil, çiriş otu denilen bir ot. Kayseri’ye özgü olarak pişirilen bu yemek, sıcacık bir anne yemeğini andıran cinsten. Pırasa yemeğine alternatif olarak hazırladığınızda, misafirlerinize küçük bir sürpriz yaşatabilirsiniz. Yoğurtla birlikte ferahlatıcı etkisini damaklarınıza taşıyacak bu yemek kesinlikle denemeye değer!

Tarif için: Çiriş Otu Yemeği

#15 Kayseri Pastırma Çemeni

Cadı Kazanı:)
Cadı Kazanı:)
Kayseri Pastırma Çemeni Tarifi

Kayseri kahvaltılarının peynirle enfes giden lezzeti çemen! Yörede en çok pastırma kaplamada kullanılır. Farklı şehirlerde paketli olarak satılan hallerine ulaşmak mümkün olsa da Kayseri usulü ev yapımı hazırlanmış halini bu tariften öğrenebilirsiniz.

Tarif için: Kayseri Pastırma Çemeni

#18 Kayseri Usulü Fırın Ağzı

Hatice ÇOBANOĞLU
Hatice ÇOBANOĞLU
Kayseri Usulü Fırın Ağzı Tarifi

Et yemeği gördüğü için sevinenleri duyar gibiyiz. Kayseri mutfağı, etsiz düşünülemez. Kayseri esnaflarının meşhur ederek tüm Türkiye’ye yaydığı bu tarif, son derece pratik. Suyuna ekmek bana bana, son damlasına kadar yemekten vazgeçemeyeceğiniz bir et yemeği olan fırın ağzı karşınızda! İsminin manasını merak edenleri de hemencecik aydınlatalım. Pişirme esnasında taş fırınların ağza yakın kısmında tutulduğu için bu ismi alarak gelmiş sofralara.

Tarif için: Kayseri Usulü Fırın Ağzı

#19 Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Kayseri Açma Ketesi(içsiz) Tarifi

Kayseri dendiğinde akıllarda uyanan bir diğer tarif ise açma kete. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine muhteşem uyum sağlayacak bir tarif bu. Üstelik bir kere hazırladınız mı, buzdolabında muhafaza ettiğiniz takdirde, ilk günkü tazeliğini koruyabiliyor. Kendinizi kahvaltı ustası ilan etmek istiyorsanız işte bu büyük bir fırsat olabilir. Hamur açma becerilerinize güveniyor veya geliştirmek istiyorsanız sizi tarife alalım...

Tarif için: Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

#20 Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

mutfaktakimelekk
mutfaktakimelekk
Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü) Tarifi

Hamur işleri ile arası iyi olanlar için müjdeli tarif var bu sefer. Bazlamaya ve ev yapımı ekmeğe özel bir ilgi duyanlar bir de Kayseri usulü pırasalı ekmek tarifini denemeli. Sacda yapılan bu hamur işi, günün her öğününe rahatlıkla eklenebilecek bir tarif. Hatta pırasayı sevmeyene bile sevdirecek lezzette olduğunu iddia ediyoruz. Klasik tatlardan ayrılıp Anadolu’nun enfes yöresel tadına yakınlaşmak isteyenlere birebir. O zaman denemeye ne dersiniz?

Tarif için: Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

#21 Pastırma Kayseri Usulü

Suna BAYSAL( Ordinaryus)
Suna BAYSAL( Ordinaryus)
Pastırma Kayseri Usulü Tarifi

Paçanga böreğinin lezzet mimarı pastırma, Kayseri'nin en meşhur lezzetidir. Ülkemizin en kaliteli pastırmaları Kayseri'de üretilir. Bunda kırmızı etin kalitesi ve çemenin lezzetinin de büyük rolü var. Her seferinde hazır aldığınız pastırmayı bu kez evinizde hazırlamak isterseniz bu tarifinde yer alan yapım aşamalarını izleyebilirsiniz.

Tarif için: Pastırma Kayseri Usulü

#22 Aside Tatlısı

pinar
pinar
Aside Tatlısı Tarifi

Sıra geldi tatlılara! Kayseri’den çok tatlı iki önerimiz olacak size. İlkini incelemeye alalım: Aside tatlısı. Bu tarifte tek ihtiyacınız olan su, şeker, sıvı yağ ve un. Temel malzemelerle yaratabilecek en özel tatlı diyebiliriz. Hem kolay, hem ekonomik, hem de yöresel bir tatlı ile menülerinizi sonlandırmak iyi bir fikir gibi duruyor. Yapılışını yeterince merak ettiyseniz, tarifte buluşalım!

Tarif için: Aside Tatlısı

#23 Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

NYT Mutfak
NYT Mutfak
Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

Bir Kayseri tatlısı daha! Aside tatlısı yerine başka bir alternatif arayanlara özel Nevzine tatlısı. Bu tarif bir miktar daha zahmetli, ama lezzeti her lokmada kat kat gelecek derecede. Aynı zamanda tahin, pekmez, ceviz gibi malzemeler ile enerjinize enerji katacak. Kayseri usulü yemeklerle donattığınız sofranızda kapanışı Nevzine tatlısıyla yapmak için tarife buyurun.

Tarif için: Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın yaza göz kırptığı, Mayıs ayı hoş geldi! Gelirken de mayıs ayına özgü meyve ve…

2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Mübarek ramazan ayının yarısından fazlasını geçirdiğimiz nisan ayının sonu! Her ayın son gününde, sabırsızlıkla beklenen…

Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif Tarifi
Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif

Ben bunu nasıl düşünemedim? Diyeceğiniz bayat ekmek değerlendirme yolları, ilham veren tatlı - tuzlu 20…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Bazlama Kaç Kalori? Tarifi
Bazlama Kaç Kalori?

Yumuşacık, Pratik ve Lezzetli! Bazlama Kalori ve Besin Değerleri Bazlama, İç Anadolu’da sıkça tüketilen bir…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Patates Kızartması Kaç Kalori? Tarifi
Patates Kızartması Kaç Kalori?

Cevapları Duymaya Hazır Mıyız? Patates Kızartması Kaç Kalori, Kilo Aldırır Mı? Saat kaç olursa olsun…

Şehriye Çorbası Kaç Kalori? Tarifi
Şehriye Çorbası Kaç Kalori?

Şifası Bol, Doyurucu Şehriye Çorbası Kaç Kalori? Şehriye çorbası, kış günlerinde peşinizi bırakmayan enfeksiyonlardan kurtulmak…

Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Mücver Kaç Kalori? Tarifi
Mücver Kaç Kalori?

Sebzeli Kekin En Çıtır Hali! Çeşitlerine Göre Mücver Kalori Değerleri Yaz aylarında sofralara misafir olan…

Boza Kaç Kalori? Tarifi
Boza Kaç Kalori?

Boooo-zaaaaaaa Kaç Kalori? Boza kalori bilgilerini sunduğumuz bu yazıyı okurken, yanınızda bir bardak boza olsa…

Tarifler Geri
Videolar Geri