Yağlama(Kayseri Usulü )

Yağlama(Kayseri Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı Salça

İç harcı için;

• 2 orta boy soğan
• 2 tane tatlı sivri biber
• 3 adet domates
• Yarım kilo kıyma
• Bir tutam taze maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yağlama(Kayseri Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu verilen malzemeleri derin bir kapta yoğurarak hazırlayabilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak kıvam da olacak. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat kabarmasını bekleyecez. Onu beklerkende iç harcımızı hazırlayalım.
İç harcımız için yağı tencereye koyalım 2 baş soğanımızı doğrayalım sonra biber ve domatesleri de doğrayıp kavuralım sonra kıyma ve baharatlarımızı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim en son 1 yemek kaşığı Salça ve bir tutam maydanoz ekleyip 10 dk daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım kıvam çok köyü olursa isteyenler 1 çay bardağı su ekleyebilirler ki lavaş ekmeğin üzerinde rahatça kaysın😂yanına da sarımsaklı Yoğurt harika olur deneyenlere tavsiye☺