Yağlı Acı Biber Turşusu

Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg Sivri Biber(ben acı kullandım)
• 1 Su Bardağı Sirke (Ben Elma Sirkesi kullandım)
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağından bir Parmak eksik Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
• 1 Baş Sarımsak
• Ve Kavanoz

Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Turşumuz için ilk önce biberlerin saplarını alıyoruz ve biberleri yıkıyoruz.
2. Büyük bir tencereye suyu, sıvı yağı ve sirkeyi koyuyoruz.
3. Ocağı açıp kaynamasını bekliyoruz.
4. Kaynamaya başladığında tuzu koyuyoruz.
5. Ardından biberleri ve sarımsağı ekliyoruz ve bir kevgir yardımı ile güzelce karıştırıyoruz.
6. Ocağın altını hafif kısıp biberlerimizi kaynatmaya devam ediyoruz.
7. Arada bir karıştırıyoruz.
8. Yaklaşık 15-20 dakika kadar bir sürede biberler yumuşayacaktır.
9. Bu arada kavanozları ve kapaklarını bir tencerenin içinde suda 5 dakika kaynatıp alıp duruluyoruz. (dikkat eller yanmasın)biberler çok fazla yumuşayıp ezilmeden ocaktan alıyoruz.
10. Bir maşa yardımı ile biberleri kavanozlara koyuyoruz.
11. Tencerede geri kalan sirkeli suyu kavanozlara paylaştırıyoruz.
12. Kaynattığımız kapaklar ile sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
13. 1 gün bekletip afiyetle yemeklerin yanında tüketiyoruz turşumuzu.
14. Açtığımız kavanozları buzdolabında muhafaza ediyoruz.
15. Açılmamış kavanozları serin ve karanlık bir yere kaldırıyoruz.
    🌶🌶🌶🌶Afiyet olsun 🌶🌶🌶🌶