Yağlı Acı Biber Turşusu

Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo acı top biber
• 2 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 su bardağı sirke
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 baş sarımsak

Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp süzgece alalım ve suyunun süzülmesini sağlayalım.
2. İyice kuruyan biberlerin bir iki yerine bıçak batıralım(sosun içine daha iyi geçmesi için)
3. Sarımsakları ayıklayıp doğrayalım kenarda bekletelim.
4. Sıvı yağ, sirke ve tuzu ocakta kaynatalım.
5. Biberleri köz tavasında közleyelim ve sıcak sıcak kavanozlara sıkıştıralım.
6. Aralarına sarımsak koyup kaynar halde olan sosu kavanozlara pay edelim. Ters çevirip bir gece bu şekilde bekletelim.
7. Közlemeden yapılmak istenirse biberler delindikten sonra sosun içine atılıp biraz bu şekilde kaynatılabilir. Yemeklerin yanına yakışan harika bir acı turşu.