Yağlı Biber Turşusu

Yağlı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg kıl sivri biber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sirke
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 10 diş sarımsak

Yağlı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizi yıkayıp doğrayalım üç eşit parçaya bölmemiz yeterli olacak.
2. Daha sonra derin bir tencereye suyu yağı sirkeyi ve tuzu alıp karıştıralım kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayan sosun içine biberleri ilave edelim ve rengi dönene kadar karıştıralım.
4. Rengi döndükten sonra kavanozlarımıza paylaştıralım ve içlerine sarımsaklarımızdan koyalım.
5. Daha sonra kalan suyu hepsini üzerine eşit miktarda paylaştıralım suyu biberleri geçecek şekilde dökelim.
6. Eğer suyu yetmez ise musluk suyundan ilave edebiliriz yalnız musluk suyundan ilave edince tuz oranı biraz düşer siz onu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
7. Ardından kapağını kapatalım ve ben ters çevirip vakum yaptım ama turşu olduğu için gerek yok siz dilerseniz yapmayabilirsiniz.
8. İster hemen ister daha sonra tüketebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.