Yağlı Ekmek (Katmer)

Yağlı Ekmek (Katmer) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 7 su bardağı un (alabildiği kadar)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pekmez

Yağlı Ekmek (Katmer) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Yarım saat mayalanmaya bırakalım .
3. Mayalanan hamurumuzu 8 beze yapalım.
4. 4 ünü açalım her katını yağlayıp biraz dinlendirelim.
5. Elimizle hamuru çekerek büyütelim.
6. Daha sonra rulo şeklinde iki taraftan da sarıp hamuru birazda o şekilde dinlendirip daha sonra çok ince olmayacak şekilde açıp üzerine yumurta sarısı pekmez karışımını sürüp bıçakla çizikler atalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim (kontrollü bi şekilde ) afiyet olsun.