Yağlı Kapya Biber Turşusu

Yağlı Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram – 1 kilo kapya biber
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 10 diş kadar sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz

Yağlı Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce su, zeytinyağı, sirke, limon suyu ve tuzu geniş bir tencereye alıp karıştırın. Kaynamasını bekleyin.
2. Yıkayıp ayıkladığınız biberleri ve sarımsakları doğrayın.
3. Tenceredeki sıvı kaynayınca biberleri ve sarımsakları tencereye ilave edin.
4. 20 dk normal ateşte pişirin, kapağı kapalı olmalı ve 2-3 dakikada bir karıştırılmalı.
5. Son 5-10 dakikasında maydanozları da ekleyin.
6. Sıcakken kavanozlayın, sıkıca kapatın.
7. Kavanoz ve kapaklar sıcak sudan çıkmış olursa iyi olur.
8. Kavanozu ters çevirmeyin çünkü kapaktaki plastik kısımların sıcaklıkla birlikte yiyeceğimizle temas etmesi sağlıklı değil, düz dururken de gayet güzel vakumlanıyor.
9. Bu tarif ve ölçü ile 2 kavanoz + bir küçük kaselik biber çıkıyor.
10. Kavanozları doldurduktan sonra kalanı da soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. 😊

Afiyet olsun. ☺️🌶 🌸