Yağlı Katmer

Yağlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2.5 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr. margarin

Yağlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, süt ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
2. Hazırladığımız hamurumuzu rulo haline getirip eşit miktarda bezelere bölüyoruz.
3. Bezelerimizin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağımızı fırça yardımıyla sürüyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
4. Tavamızda 100 gr margarini eritiyoruz ve yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
5. Dinlenen bezelerimizi elimizle açıp soğuyan yağımızdan sürüp gül böreği gibi dolayıp sırayla tüm bezelere aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Bezelerimizi tava büyüklüğünde elimizle tekrar açıp yağsız tavada pişiriyoruz.
7. Pişen katmerlerimizi tavadan aldığımız gibi margarinle yağlıyoruz tel tel ayrılan katmerlerimizi hazır. Afiyet olsun.