Yağlı Kırmızı Biber Turşusu

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 kilo kırmızı etli biber
• 2 çay bardağı uzum sirkesi
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı tuz
• 4-5 diş sarımsak

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biberleri közlüyoruz, ben köz tavasında yaptım, isterseniz yağılı kağıt serilmiş fırında da közleyebilirsiniz kabuklarının kolay soyulması için sıcakken hemen bir poşet içine koyup ılınmasını bekleyin daha rahat soyuluyor.
Daha sonra biberleri ister bütün ister doğrayın ben doğradım.
Bir tencereye yağ sirke ve tuzu koyun kaynamaya başlayınca biberleri atın, suyun rengi dönünce altını kapatın yani 10 dk pişse yeter, tuzunun tadına bakın eğer az ise tuz atıp karıştırın, cam kavanozlara sıcakken koyun kapağı sıkıca kapatın, ters çevirin, 1 gün bekletip, dilerseniz açabilirsiniz buzdolabında kapağı açılmazsa uzun bir sure kalabilir.