Yağlı Kırmızı Biber Turşusu

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kırmızı biber
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam kaya tuzu
• 1 küp kesme şeker
• Her bir kavanoz için defne yaprağı
• 1 tutam maydanoz
• 1 baş sarımsak

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Ben yağlı kırmızı biber turşusunu çok severim, sizlerde severmisiniz. ???
Bence hazırlıklara başlayın kesinlikle denemeniz gereken bir tarif 👌👍
Kırmızı biberler közleyip, kabukları soyulur ve çekirdeklerinden ayrılır. Közlenen biberler dörde bölünecek şekilde kesilir. Ayrı yerde zeytinyağı, sirke, kaya tuzu ve kesme şeker karıştırılıp eritilir. Kavanoz ve kapaklar sıcak suda biraz kaynatılır. Kavanozların içerisine önce biberler ardından bir kaç parçaya kesilmiş sarımsak maydanoz konulur. Bir kepçe sos dökülür. Sırayla malzemeler bitene kadar bu işlem tekrarlanır. Defne yaprağı da ilave edilir. Kaynatılan kapaklarda sıcak sıcak kavanozlara kapatılır. Böylece turşu daha uzun süre dayanması için vakumlanmış olur. Not; kavanozları dezenfekte edebilmek için kaynatmanızı ve yeni kapak kullanmanızı tavsiye ederim.