Yağlı Yeşil Biber Turşusu (Çabuk Turşu )

Yağlı Yeşil Biber Turşusu (Çabuk Turşu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo turşuluk yeşil ince biber
• 1 su bardağı sirke
• 4 kutu domates konservesi
• 1 tutam maydanoz
• 20 diş sarımsak
• 1 litre  sıvı yağ
• Tuz ( damak tadına göre )

Yağlı Yeşil Biber Turşusu (Çabuk Turşu ) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba :)
Sizlerle annem ile beraber yaptığım yağlı yeşil biber turşusu paylaşmak istiyorum, kısır veya etli yemeklerin yanına nasıl yakıştığını anlatamam, hatta yaptıktan hemen sonra sıcakken bile yiyebilirsiniz :)
Mutlaka sizinde tatmanızı isterim😊 Şimdi tarife geçelim.

1. İlk büyük tencerenin içine 1 su bardağı sirke, 1 litre sıvı yağ, 4 kutu ezilmiş konserve domatesi kaynamaya alın.
2. 1 kilo biberleri resimdeki gibi 4-5 parçaya doğranır, sarımsaklar kabuğundan ayırıp 2-3 parçaya bölünüp kaynayan tencerenin içine eklenir ve damak tadına göre tuz da ilave edilir.
3. Arada karıştırıp biberlerin rengi değiştikten sonra( yaklaşık 15 dakika sonra hazır olacaktır)başka leğene alınır, kalan biberleri ( 1 kilo) aynı tencereye ( başka sos yapmadan)eklenip yine haşlamaya alalım ve ocağın altını kapatıp leğene aldığımız biberlerin içine biberleri birleştirelim.
4. Sonra ince ince doğranmış maydanozları ekleyip harmanlayın ve kaynar şekilde kavanozlara ilave edip ters çevirin.

✏Not: Biberler 1 gün önceden yıkanıp kurursa daha iyi olur.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😘