Yalancı Arnavut Ciğeri

Yalancı Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk ciğeri
• 5 orta boy patates
• Bol miktarda sıvı yağ
• 2 kase un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 orta boy mor soğan
• 6 yaprak marul

Yalancı Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Arnavut ciğerine bayılırım bu sefer tavuk ciğeri ile denedim enfes bir tarif oldu :)

Öncelikle ciğerlerimizi ince uzun doğrayıp yıkayalım ve süzülmeye bırakalım. Patatesleri küp küp doğrayalım. İki farklı tavaya bol yağ dökelim. Patatesleri tuzlayıp kızartalım. Tuz eklediğimiz una ciğerleri bulayıp kızgın yağa atalım. Kızaranları alalım.
Kızaran ciğeri çok bekletmeden almamız önemli çünkü çok beklerse sertleşebilir.
Marulları ve soğanı doğrayalım. Sıvı yağ, tuz, ekleyip, karıştıralım ve geniş bir tabağın kenarlarına salatamızı dökelim.
Kızaran patatesleri ortasına dökelim.
En üstünede kızarttığımız ciğerleri koyalım.
Yanında kırmızı lahana turşusu ile servis yapabilirsiniz çok yakışıyor.
Afiyet olsun :)