Yalancı Beyti Kebabı (Fırında)

Yalancı Beyti Kebabı (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet taze günlük yufka
• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Yufkayi ıslatmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 2 dis sarımsak(ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

Salça sos için :

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça veya 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber (tercih sizin)

Yalancı Beyti Kebabı (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet yufkayı tezgahın üstüne seriyoruz.
2. Şu ve sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile yufkaya sürüyoruz kuru yer kalmayacak şekilde.
3. Yufkayı sağ, sol ve kendimize doğru olan tarafından 2 3 parmak kadar katlayıp bi kare şekli elde ediyoruz.
4. Yoğurduğumuz kıymalı harcı yufkamızın bi köşesinden başlayıp uzun şerit şeklinde yerleştiriyoruz.
5. Yufkayı rolo şeklinde sarıyoruz.
6. Sardıktan sonra 2 cm genişliğinde bıçakla kesiyoruz.
7. Kestiğimiz yufkaları yağladığımız tepsiye diziyoruz.
8. Diğer tüm yufkalarımız için aynı işlemleri yapıyoruz.
9. Kalan şu ve sıvı yağ karışımını da fırçayla tepsideki yufkalarımızın üzerine sürüyoruz.
10. Önceden 200 derece ısıtılmış fırına tepsimizi yerleştiriyoruz.
11. Yufkaların üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.
12. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ da yakılmış salça sosu döküyoruz.
13. Siz isterseniz tereyağ da toz biber yakıp öyle servis edebilirsiniz.
14. Sıcak sıcak yenilmesini tavsiye ediyorum.

Afiyet olsun, kolay gelsin. Sağlıkla kalın.