Yalancı Beyti Kebabı (Mutlaka Denemelisiniz)

Yalancı Beyti Kebabı (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram kıyma
• 3 adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 4 adet yufka

Pişirme sosu;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya domates püresi
• Nane
• 3 su bardağı sıcak su

Üstü için;

• Yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• Tereyağı veya sıvı yağ
• Kırmızı biber
• Nane

Yalancı Beyti Kebabı (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın içine maydanoz ve soğanı doğrayıp baharatını ayarlıyoruz. ( bende maydanoz yoktu o yüzden bırakamadım).
2. Yufkamızı tezgaha serip yanından azıcık katlıyoruz.
3. İçine kıymamızı dizip rulo şeklinde sarıyoruz.
4. Önceden yağlamış olduğumuz borcama diziyoruz. ( ben yuvarlak borcam kullandım 5 adet yufka yetti).
5. 2 parmak büyüklüğünde dilimliyoruz. Çok sıkışık olmasınlar.
6. Daha sonra 200 derece fırında alt üst fansız üstü kızarana kadar 40- 45 dk pişiriyoruz.
7. Diğer yandan pişirme sosunu hazırlıyoruz.
8. Sıvı yağda salçayı biraz kavuruyoruz daha sonra nane ve 3 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
9. Kızaran beytimizin üzerine hazırladığımız sosu döküp tekrar fırına veriyoruz suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Bir yandan da sarımsaklı yoğurdumuzu ve üzeri için yağını yakıyoruz.
11. Fırından aldıktan sonra biraz soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağını döküyoruz.
    Afiyet olsun.