Yalancı İçli Köfte

Yalancı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış köftesi için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 çorba kaşığı irmik
• 7-8 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz
• 2 su bardağı kaynar su

İç malzeme

• 250 gram kıyma orta yağlı
• 3 büyük boy kuru soğan
• Karabiber, pulbiber, kimyon
• Yarım paket bitkisel yağ

Sosu;

• Tereyağ pulbiber

Yalancı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dış köfte malzemeleriniz bir derin kaba alınır hepsi koyulur karıştırılır. Kaynar suyumuz da konulur. Sonra karıştırılıp üzeri kapatılır ki bulgur açılsın. Yarım saat bekleyin. İç harcı yapalım. Bir tavaya rondodan geçilen soğanla bitkisel yağ alınıp 20 dk yakın kavrulur. Ayrı bir tavada kıyma baharatlarla kavrulur. En son kavrulan soğan kıyma tavasına katılıp 5 dk daha kavrulur. Sıcaklığı geçince buzdolabına konulur. Bulgur karışımını alıp güzelce yoğurun yoğururken 1 kase su alın yanınıza elinizi ıslata ıslata yoğurun ve bu harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirelim. Elinizin içine alın işaret parmağınızla içini inceltebildiğiniz kadar inceltin. İçerisine 1 çorba kaşığı buzdolabından çıkarttığımız kıyma karışımından koyup ağzını kapatıp yuvarlayalım. Tüm köfteler tamamlanınca. Derin tencereye su alıp kaynatalım kaynayan suya köfteleri koyalım. 7 8 dk ya haşlanır köfteler. Yukarı doğru kalkmış olacaklar haşlananlar zaten:) böylede anlayabilirsiniz. Sonra haşlanan köfteler çıkarılıp üzerine sosunuzu hazırlayıp üzerine gezdirin sıcak servis edin harika bir lezzet. Aslında kadınlarımızın bir çoğu tarafından yapımı çok çok abartılan içli köfte, hiç de o kadar zor değil, :) neden bu kadar abartılıyor onu da anlamış değilim. Deneyin sadece bakın göreceksiniz benimle aynı fikirde olacaksınız bayanlar. Sadece biraz cesaret ve zaman gerektiriyor biraz. Hepsi bu. Hepinizi seviyorum ve afiyetler olsun diyorum.