Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kemikli tavuk göğsü
• 1 tane küçük kase ile tel şehriye
• 1 yumurta sarısı
• 7 kaşık yoğurt
• 1 tane sarımsak,
• 2 kaşık un
• Limon, tuz, pulbiber, nane, tereyağ.

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğu iyice haşlıyoruz, haşlanan tavukları güzelce didikliyoruz, kaynamış kavuğun suyunu bir tencereye süzüyoruz, eğer suyu az ise biraz daha sıcak su ekleyebiliriz, sonra kaynaysın suya tel şehriyeyi atıyoruz, şehriye biraz kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuklar ekliyoruz, kaynamaya bırakıyoruz. Diğer yandan da terbiyeyi hazırlayalım, yoğurt, sarımsak, tuz, limon, unu ve yumurta sarısını ekleyip iyice çırpıyoruz, hazır olan terbiyeye ocaktaki tavuk suyunda az birşey ekleyip iyice çırpalım. Sonra çorbaya yavaş yavaş ekleyip çırpalım iyice. Elimizle karıştıralım kaynayana kadar yoksa terbiye keser, diğer yandan tereyağında pul biber ve naneyi yakıp çorbaya yavaşça ekleyelim ve karıştıralım, çorbamız hazır, enfes bir çorbadır şiddetle tavsiye edilir
NOT:Eğer terbiyede yoğurt az gelirse fazlada koyabilirsiniz 😉