Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su

Sosu için:

• 1 yumurta sarısı
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı limon
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı tozbiber
• İsteğe bağlı sirke

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Tencereye unu koyuyoruz, yanları da koyuyoruz.
2. Yağlar eridiği anda suyu yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Bu sırada mikser ucu ile hızla karıştırıyoruz. Unu çözüyoruz.
4. Kaynadığında altını kısıp ayrı bir kasede bir yumurta sarısına limon suyu ve sarımsağı ezip ekliyoruz.
5. Şimdi kepçe ile yavaş yavaş kaynayan sudan bu kaseye alıyoruz aynı şekilde hızla karıştırıyoruz( yumurta tane tane kalmasın diye).
6. Şimdi kaseyi tencereye boşaltıyoruz, tuzunu atıyoruz tadıyoruz, kaynayınca altını kapatıyoruz.
7. Şimdi tavaya tereyağı pul ve toz biberi koyup yağ eriyince bu karışımıza çorbaya koyuyoruz
   afiyet olsun.