Yalancı Kayseri Yağlaması

Yalancı Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük soğan
• Yarım kilo orta yağ kıyma
• 2 küçük yeşil biber
• 2 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1  avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz, karabiber ,pul biber ,nane, kimyon
• 10 adet ince lavaş ya da tortilla ekmeği

Yalancı Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp doğradıktan sonra kıymayla beraber kavrulması için orta ateşteki ocağa koyuyoruz.
2. Onlar kavrulmaya devam ederken doğradığımız yeşil biberleri ilave ediyoruz.
3. Daha sonra soyarak küçük küpler şeklinde doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
4. Üzerine sırasıyla domates ve biber salçalarımızı katıyoruz.
5. Hepsi güzelce kavrulduktan sonra dövdüğümüz sarımsakla ince kıydığımız maydanozlarımızı ekleyerek en son baharatlarımızı ve domatesle salçanın keskin tadını yumuşatması için şekerimizi ilave ediyoruz.
6. Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
7. Hızlıca lavaşlarımızın arasına kepçe yardımıyla bu harcımızı koyuyoruz.
8. On lavaşı da aralarında kıyma harcımız olacak şekilde üst üste sıralıyoruz.

Tercihe bağlı olarak limon ve sarımsaklı yoğurtla sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🍽