Yalancı Kelle Paça Çorbası

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Daha önceden haşlanmış etli kemiğin;Kemikli etten sıyrılmış haliyle etler didilmiş halde yemek kasesiyle bir kase;Aynı etin suyundan üç plastik bardakla et ilik suyundan

• 1 adet yumurta sarısı
• Yemek kasesiyle bir kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 1 litre kaynar su
• 9-10 damla limon suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ döküp unu rengi çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Sonra iki diş sarımsağı rendeliyoruz.
3. Et suyu ekliyoruz unun topaklanmamasına dikkat çok iyi çırpın yavaşça üstüne suyu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Sonra kaynamaya bırakıyoruz.
5. O sırada bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz.
6. Kaynayınca kaptaki karışıma biraz ilave edip ılıştırıyoruz.
7. Ilışınca karışımı tencereye döküyoruz, karıştırıyoruz.
8. Üzerine limon suyu ve tuz döküp bir daha kaynatıyoruz üç dk sonra kapatabiliriz.
9. Dileyen sirke ve limon ilave edebilir.Afiyet olsun.