Yalancı Kelle Paça Çorbası Yapımı

Yalancı Kelle Paça Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 5 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber

Yalancı Kelle Paça Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri suyumuzda haşlıyoruz ve köpüğünü alıyoruz.
2. Daha sonra bir tavada sıvı yağımızı ısıtarak, ezilmiş olan 2 diş sarımsağı ve unu güzelce kavuruyoruz.
3. Bir kapta yumurta sarısını ve yoğurdu çırpıyoruz.
4. İçerisine soğuyan un kavurmasını ekleyerek, pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz.
5. Daha sonra et suyundan birkaç kepçe ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz ki, bu şekilde karışımı önceden ılıtmış oluyoruz.
6. Son olarak kaynamış olan etimize bu karışımı yavaş yavaş ekleyerek, bir taraftan karıştırıyoruz ve 5 dk daha kaynamaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun.