Yalancı Paça Çorbası (Enfes Lezzet)

Yalancı Paça Çorbası (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemikli kuzu veya dana eti (Kuzu kol tercih ettim etli olduğu için)
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık un
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz

Sosu için:

• Limon ve sarımsak

Yalancı Paça Çorbası (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikli etimizi düdüklüye koyup üzerini geçmeyecek kadar su koyup kaynatıyoruz. (30dk)
2. Düdüklüyü kapatınca çorbamızı hazırlayacağımız tenceremize tereyağımızı koyup unu kavuruyoruz.
3. Unun kokusu çıkınca üzerine 1 diş sarımsağımızı ezip ekleyip karıştırıyoruz.
4. Etimizi ayırıp suyunu süzgeç yardımıyla süzerek tenceremize ekliyoruz.
5. Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynayınca yoğurdumuzun içine yumurta sarısını katıp kasesinde karıştırıyoruz ve yavaş yavaş tenceremize ekliyoruz. (azar azar ekleyin yoğur 4 kesilmesin)
7. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Kaynadıktan sonra altını kısıp etlerimizi küçük parçalar halind3 hazırlayıp tenceremize ekliyoruz.
9. Son olarak da Tuzumuzu atıyoruz.
10. Küçük bir kasede sarımsak ve limon sosumuzu hazırlıyoruz.
11. Servis ederken tabaklarımıza isteğimize göre sosumuzdan ekliyoruz. (tencereye de ekleyebilirsiniz)
    Afiyet olsun :)