Yalancı Paça Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) (Tavuklu)

Yalancı Paça Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

• 2-3 adet tavuk baget (pişmiş ve didiklenmiş hali 1 dolu su bardağı )
• 5 su bardağı tavuğun suyundan(yetmezse normal su ilave edin)
• Tuz

Terbiyesi için malzemeler;

• 1 yumurta sarısı
• 1-1.5 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım çorba kaşığı sirke
• 1.5 -2 dolu çorba kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su (terbiyeyi açmak için)

Sosu için malzemeler;

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çak kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığına karabiber

Yalancı Paça Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları derisiyle haşladım. (daha lezzetli olsun diye derisiyle haşladım).
2. Piştikten sonra derisinden ayırıp didikledim.
3. 5 su bardağı suyu ve tavuğu ısınması için ocağa aldım.
4. Terbiyesi için yumurta, sarımsak ve yoğurdu iyice çırptım.
5. Unu ekledim iyice çırptım, yarım su bardağı suyu ve yarım çorba kaşığı sirkeyi ekledim koyu kıvamlı terbiyeyi açtım.
6. Kaynayan tavuk suyundan 1-2 kepçe terbiyeye ekledim, hızlıca karıştırdım.
7. Ilıklaştırdığım terbiyeyi tencereye ekledim, karıştırdım.
8. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırdım, kaynadıktan sonra 2-3 taşım kaynattım.
9. Ocağın altını kapattım, 5-10 dakika sonra tuzunu ilave ettim.
10. Tereyağ ve baharatları tavada kızdırdım, çorbamı servis ettim.

Deneyeceklere afiyet olsun😊.

Not:

Terbiye tencereye ilave edilmeden önce tenceredeki sıcak sudan 1-2 kepçe alarak terbiyeyi ılıklaştırdım, hızlı hızlı çırptım. Yoğurdun kesilmemesi için çok önemli.

Tuzunu yoğurt kesilmesin diye ocağın altını kapattıktan sonra ekledim.

Denediğiniz tariflerimin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın.