Yalancı Patlıcan Kebabı (Milföy Hamurlu Ve Beşamel Soslu )

Yalancı Patlıcan Kebabı (Milföy Hamurlu Ve Beşamel Soslu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 2 tane patates
• 4 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yaprak milföy hamuru
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ,karabiber ,pulbiber
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Yalancı Patlıcan Kebabı (Milföy Hamurlu Ve Beşamel Soslu ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyuyoruz ,yuvarlak iri dilimler yapıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Patateslerimizi de aynı şekilde biraz ince yuvarlak dilimler yapıyoruz.
3. Kızgın yağda patates ve patlıcanları hafif kızartıyoruz (ben kurutup tuzlayıp kızartıyorum)
4. Milföy hamurunu da patates ve patlıcanın boyutuna eşit olarak kesiyoruz.
5. Sebze sosu için soğanı biberi küp küp doğruyoruz tavada az yağda kavurup üzerine salçayı ekliyoruz salça iyice karışınca küp küp doğranmış domatesi ve sarımsağı (ben çok sevdiğim için kullanıyorum ama isteğe bağlı olmasa da olur) ekliyoruz ve en son baharat ve tuzu serpip kapatıyoruz.
6. Yağlanmış tepsi veya borcama sırasıyla patlıcan patates milföy hamuru bi kaşık sebze sosunu ve en son patlıcan diziyoruz.
7. Sebze sosunun suyunu da üzerine gezdiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırına 180 derece 45dakika da veriyoruz.
9. Yemek fırında pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz tencere de yağımızı eritelim unu ekleyelim.
10. Kavuralım topaklanmaması için sürekli karıştıralım .
11. Üzerine sütü ekleyip tuzu serpelim kıvam alana dek karıştıralım .
12. Sosumuz hazır olunca yemeğimizi fırından alıp beşamel sosu üzerine gezdirelim tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.

Ben pirinç pilavı salata ve soğan domates piyazla servis yaptım sizlere de afiyet olsun.