Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1lt süt
• 1 adet yumurta
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kaseye yakın rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve yumurtayı derin bir kabda çırpıyoruz.
2. Peynirlerle ince kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz.
3. Tepsiyi yağlayarak birinci yufkanın, kenarları dışarıda sarkacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Diğer yufkayı sütlü karışımda iyice ıslatıyoruz ve kenarlarını da içeri alarak tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Üçüncü yufkaya da bu işlemi uyguluyoruz. Ardından peynirli harcın tamamını her tarafına yayıyoruz.
6. Kalan üç yufkayı da sütlü karışıma batırarak aynı işlemleri yapıyoruz.
7. En son en alttaki yufkanın dışarıda kalan kenarlarını yufkaların üzerine kapatıyoruz.
8. Böreğimizi kesiyoruz ve kalan sütlü karışımın tamamını en üste döküyoruz.
9. 10dk dinlendirdikten sonra 180 derece fırında 35-40dk üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Fırından aldıktan hemen sonra üzerine hafif su sıçratıp temiz bir havluyla üstünü kapatırsanız böreğiniz yumuşacık olur.

Afiyet olsun :)