Yalancı Tas Kebabı Tarifi

Yalancı Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 -300 gram dana kuşbaşı et
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük kuru soğan
• Yarım domates
• 3 küçük boy patates (Büyükse 2 )
• 1 adet küçük domates
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam pulbiber
• 1 tutam kekik
• Karabiber
• Tuz
• Sıcak su

Yalancı Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi tencereye alıp kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip bir iki tur döndürüp kavuruyoruz.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Suyunu çekince tekrar sıcak su ekleyip pişmiş sayılacak hale gelene kadar pişiriyoruz.
5. Bu sırada başka bir tavaya sıvı yağ, biraz büyük doğranmış biber ve soğanı alıp kavuruyoruz.
6. Çok öldürmeden büyükçe yemeklik doğranmış patatesi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Bir kaç dakika sonra domatesi ekleyip biraz daha karıştırıp salçayı ve baharatları ilave edip üzerini geçmicek kadar su ekleyip bir iki dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
8. Yarı pişen etlere tavadaki karışımı boşaltıp suyu azsa sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bütün malzemeler iyice piştiği zaman tamamdır. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.