Yanardağ Kebabı

Yanardağ Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 400 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı kadar galeta unu
• Kimyon, pulbiber, karabiber, tuz

Sosu için

• 1 su bardağı domates konservesi, yoksa domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik

Yanardağ Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftemizi yoğuralım ve küçük misket büyüklüğünde yuvarlayıp çok az yağda kızartalım.
2. Sosu için tavaya yağ koyup sarmalarımızı hafif kavuralım ve ardından domates konservemizi ilave edelim suyu çekene kadar pişirip salçamızı ve kekiğimizi ekleyelim 5 dakika kadar pişirelim.
3. Sosumuzu 2 kaşık tavada kalacak şekilde ayrı bi yere alalım. Bayat ekmeğiniz varsa onu kullanın benim gibi yoksa tırnak pidemizi küp şeklinde doğrayalım ve tavada kalan sosumuza biraz tereyağı ekleyip ekmeklerimizi kavuralım.
4. Diğer taraftan küp doğradığınız patateslerimizi kızartalım.
5. Şimdi gelelim yanardağımızı yapmaya.
6. En alta ekmek, üzerine patates ve en üste de köftemizi koyalım.
7. Sosumuzu da ilave edip kaşar peyniri koyup fırına verelim.
8. Ben porsiyonluk güveçlerde yaptım siz dilerseniz büyük borcamda yapabilirisiniz.
9. Yanına kremalı mantar ve bulgur pilavı çok güzel gider😊.
10. Şimdiden hepinize afiyet şifa olsun.