Yapay Mercimek Köfte

Yapay Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik esmer düğürcük
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 orta boy soğan
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Yapay Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanır. İki bardak su kaynatılır. Mercimek kaynayan suyun içine atılır, yumuşayana kadar pişirilir. Altını kapattıktan sonra düğürcük ve irmik ilave edilip ağzı kapatılır biraz bekletilir(5-10 dakika). Yoğurma kabına soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Suyu süzülen soğanın üzerine diğer tüm malzemeler eklenir ve yoğurulur. Kıvamına gelen köfteye şekil verilir. Kızgın yağda kızartılır. Arzuya göre köfteleri yumurtaya bulayıp da kızartabilirsiniz. (Yoğurma esnasında hamur sertse su ile yumuşatabilirsiniz. ) Deneyeceklere afiyet olsun. Gerçekten çok güzel ve değişik bir köfte tarifi :)