Yaprak Ciğer

Yaprak Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yaprak ciğer
• 2 yemek kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 – 6 adet patates kızartmak için
• 2 domates
• 5-6 adet kızartmalık biber
• Süslemek için soğan

Yaprak Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bütün ciğeri alın ister kasaba ince ince yaprak gibi kestirin ister siz evde bütün bir ciğeri buzlukta 2-3 saat bekletin ince ince kıyılması daha kolay olur sonra.
2. Ciğeri tavaya alın ,biraz suyunu salıp çekmeye yakın tereyağını ,tuz, karabiberini ekleyin kavurun.
3. Bir taraftan küp küp doğranmış patatesleri kızartın biberlerde resimde görüldüğü gibi süsleye bilirsiniz afiyet olsun :).