Yaprak Dolması

Yaprak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr et
• 1 su bardağından biraz pirinç
• 2 adet orta ölçülü soğan
• 1 desteden az dere otu, kişniş
• Bir kaç yaprak taze nane
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
• Yetecek kadar yaprak

Yaprak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Eti çekilmiş soğanla ve yıkanmış  pirinçle karıştırın, nane, dereotu ve kişnişi doğrayıp  ilave ediyorsunuz. Tuz ve karabiberi de. İçlik hazır. Eğer yaprak tazeyse üstüne kaynaşmış su döküp temizleyin ve sarmaya başlayın. Kalın dibi olan kazana dizin ki yanmasın. Bittikten sonra orta ateşe koyun ve üstünü kapatacak kadar kaynanmış su dökün. En az yarım saat kaynamalı. Suyunun bitmemesine dikkat edin. Sadece dibinde azda olsa su kalmalı.