Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura üzüm yaprağı

iç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• maydanoz
• baharatlar (pul biber nane)
• tuz

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağda ince doğranmış soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Pirinci bulguru ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Salçasını da ekledikten sonra rendelenmiş domatesi ekleyip biraz daha pişiriyoruz. İç harcı ocaktan alıp baharatını tuzunu ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
üzüm yaprağına iç harçtan koyup sarıyoruz. Tencereye sıralıyoruz. Sarma işlemi bitince sarmaların üzerini geçmeyecek kadar su ve bir çorba kaşığı sıvı yağ bir ekleyip pişiriyoruz. Salamura yaprak olduğu için pişirirken tekrar tuz atmanıza gerek yoktur.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)