Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy soğan
• 10 adet yeşil soğan
• 4 bardak kırık pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay bardağı sıvı yağ ( Zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• Pul biber
• Nane
• Karabiber
• Pazı yada bağ yaprak (Göz kararı yaprakları iç harca göre ayarlayın)

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç;Soğan ve yeşil soğanı ince ve küp küp doğrayıp kabımıza alalım.
2. Kırık pirincimizi de ekleyelim.
3. Ardından yağ salça baharatlar ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım.
4. Yapraklarımızı bir kaba alıp üstüne sıcak su ekleyip 2-3 dk bekletelim ki yapraklar yumuşasın daha sonra suyu süzelim.
5. Harcımızı ve yapraklarımızı hazırladıktan sonra yaprağa göre harcımızı koyup sarmaya başlayalım.
6. Sarmalarımızı derin bir tencereye yerleştirdikten sonra üzerini geçmeyecek şekilde ( kenarlardan gözükse yeter su üste çıkmasın ) su ekleyelim ve ocağı yakalım.
7. Sarmaların üstüne küçük bir kapak yada tabak koyalım ( dağılmaması için )
8. Daha sonra da tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
9. Suyunu çektikten sonra yaklaşık 20 dk sonra söndürebiliriz.Afiyet olsun 🌹