Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram salamura
• Su
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kasığı biber salçasi
• Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı tozbiber, nane
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 3- 4 kaşık zeytinyağı
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Su

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları 30 dakika sıcak suda bekletelim tavaya yağı alalım soğanı küp şeklinde doğrayalım kavuralım salçayı ekleyelim üzerine yıkanmış pirinci ve baharatları ekleyip 5 dakika kavuralım üzerine sıcak su ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim maydanozu da kıyıp pişen pirincimize ekleyip karıştıralım yaprakları soğuk suda 2 3 kere yıkayalım ve içine 1 tatlı kaşığı iç harcımızdan koyarak yapraklarımızı saralım tencerenin dibine yaprak serelim ve sarmalarımız dizelim üzerine dilim limonları koyup üzerini az geçecek kadar su koyalım bir tabak örtelim ve pişmeye bırakalım kaynayınca altını kısıp kontrol ederek pişirelim altını kapatmaya yakin tabağı alalım yapraklarımızın üzerine zeytin yağı gezdirelim dinlendirelim. Afiyet olsun.