Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaprak
• Kırık pirinç
• Salça (2 yemek kaşığı)
• Maydanoz (az miktarda ince ince doğranacak)
• Soğan (4 adet büyük ince ince doğranacak)
• Nar ekşisi (2 yemek kaşığı)
• Ay çiçek yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tarçın (isteğe göre)
• Sarma katının aralarına koymak için limon dilimleri (daire şeklinde)

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

İçimizi hazırlıyoruz. Bütün malzemeler bir kaba koyulur ve karıştırılır. Sarma işlemine başlıyoruz. Fazla iç koymadan ince ince sarıyoruz. Sarma işlemi bittikten sonra sarmaları tencereye diziyoruz ve her katında üç limon dilimi koyuyoruz ki sarmamızda ekşimsi tat olsun ve çok lezzetli oluyor. Sonradan bu işlem bittikten sonra suyunu koyuyoruz, suyunun miktarı en üst katın seviyesini geçmeyecek. Ocağa koyup pişiriyoruz. Afiyet olsun.