Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Sıvı yağ
• 1 küp şeker
• Kimyon
• Nane
• Sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Yarım limon

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Asma yapraklarını iyice tuzundan arındırıp yıkayalım salamura kullandım ben. Suda uzun sure beklettim. Taze yaprak ise hafif haşlayalım.
İç harcı için
tencereye yağı ,salçaları koyup kavuralım üzerine baharatları ekleyelim kuru nane, kimyon, tuz, karabiber, küp şeker, sarımsak ekleyelim 2 dakika daha kavuralım .Sonra üzerine yıkanmış pirinçleri ilave edip onunla da bi iki tur kavuralım. 1 su bardağı sıcak su ekleyelim üzerine suyunu çekmeye bırakalım yarım limon suyu koyalım kısık ateş hafif suyunu çekince üzerine maydanoz ekleyip kapağını kapatalım suyunu çekince karıştıralım sonra saralım .Pişirme ben üzerine tabak kapatıyorum dağılmasın diye üzerine de taş ağırlık koyuyorum suyunu ekleyip pişiriyorum. İç harç pişmiş sarmak daha kolay geliyor bana deneyenlere afiyet olsun