Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet limon
• Tuz karabiber nane
• Pulbiber
• Maydanoz
• 1 su bardağı su (iç harcına) + 2 su bardağı su ( pişirirken üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı kıyma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçi ve bulguru süzgece alıp güzelce yıkıyorum.
2. Soğanları yemeklik doğrayıp orta boy bir tencereye az sıvı yağ döküp soğanları ekleyip kavuruyorum.
3. Ardından salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Sonra pirinç ve bulgur karışımını ekleyip kavuralım.
5. Üzerine ben nane tuz karabiber ve pul biber kullandım baharat olarak siz istediğinizi ekleyip çıkarabilirsiniz.
6. Son olarak ta 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim.
7. Suyunu çekip ılındıktan sonra maydanozları ekledim. (eğer kıymalı yapmak isterseniz en başta tencereye kıymayı alın kavurun daha soğanı salçayı ve diğer malzemeleri ekleyip iç harcını hazırlayın. )
8. Ben yazın bahçeden topladığım yaprakları dondurucuya attım.
9. Yaprakları akşamdan dolaptan çıkarıyorum.
10. Ertesi gün yaprakları kaynatmadan sarıyorum. ( bigun çıkarmayı unutmuştum kolay yoldan yaprakları sıcak suyun içine koydum da yapraklar eridi aman siz bunu yapmayın 😥)
11. İç harcımız hazır yapraklar hazır eee artık sizde hazırsanız sarma işlemi başlasın şimdiden kolay gelsin .
12. 😄😄 Sarma işlemi bitince tencereye dizelim her bir sıra farklı şekilde olsun.
13. Dizdikten sonra bi kaba 2 su bardağı sıcak suyu birazda salçayı bide eğer tuzu azsa tuzunu ekleyip karıştırdım.
14. Acı seven biri olarak dolmaların üzerine de pulbiber döktükten sonra hazırladığım sıvı karışımı koydum.
15. Üzerine limonun suyunu sıktım.
16. Önce kaynattım sonra altı kısık şekilde suyunu çekene kadar pişirdim.

Afiyet olsun.