Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demetten az dereotu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, nane, kimyon
• Salamura üzüm yaprağı

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sarmanın iç harcı hazırlanır.
2. Soğanlar ince ince doğranır, kızgın yağda kavrulur, salça katılır, salçadan sonra pirinçler eklenir, sonra 1 bardak su eklenir ve baharatlar sırayla atılır. (pul biber, karabiber, tuz, kimyon, nane)
3. Pirinç suyu çektikten sonra maydanoz ve dereotu da eklenir.
4. Daha önceden haşladığımız yaprakları teker teker sarma işlemine başlayabiliriz.
5. Tencerenin dibine limon dilimleri sıralanır, sardığımız tüm yapraklar tencereye dizilir ve en üste yine limon dilimleri sıralanır yaprakların üzerine su doldurulur ve pişmeye bırakılır.