Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura yaprak yada haşlanmış
• 1 su bardağı kırık pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 baş sarımsak
• 2 adet tavuk pirzola
• Domates sosu

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba 👋
Severek yaptığımız yaprak sarma zahmetli ve zaman alan bir lezzettir

1. Yaprağımız salamura ise geceden suya koyup tuzunu alıyoruz suyunu değiştirerek. Bi kaç kez değiştirmek gerekiyor. Taze ise haşlıyoruz yaprağımızı.
2. Diğer yandan da ocağa tenceremizi alıp sıvı yağ ve ince doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz .
3. Yıkadığımız pirinci bulguru ve baharatları ekleyip kavuruyoruz bir su bardağı su ekleyip çekmesini bekleyelim altını kapatalım.
4. Harcımız soğuduktan sonra sarmaya başlıyoruz.
5. Yaprağımız damarlı kısmı çevirip harcı orta kısmına koyup uç kısmından kapatıp yanlarından da kapatıp sarıyoruz. Bu işlem harcımız bitene kadar devam ediyor.
6. Bitirdikten sonra tencereye pirzolomuzu kızartıyoruz iyice sardığımız yaprakları ekliyoruz
7. Dizerken aralarına sarımsakları dizelim.
8. Üzerine sıvı yağ ve domates sosu ekleyelim bir çay bardağı su ekleyelim.
9. Buzdolabı poşeti ile kapatalım ocağın en kısık yerine alıp kısık ateşte pişirelim.
10. Piştikten sonra yaprağımız bi tepsiyle ters çeviriyoruz afiyet olsun.