Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 1 çorba k. biber ve domates salçası
• Büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

TENCERENİN ALTINA;

• Kemikli koyun eti koydum(siz dana da koyabilirsiniz)
• 2 demet üzüm yaprağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı iç yağ (isteğe bağlı tereyağı koyabilirsiniz)

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı kavurup üstüne salçaları, kimyon, karabiber, pul biber koyup karıştırıyoruz.
2. 5 dakika boyunca bu işleme devam ediyoruz.
3. Yıkanmış pirinçin üstüne karışımımızı döküp karıştırıyoruz.
4. Tenceremizin altına kemikli eti yerleştiriyoruz ve sarmaları sarıp tenceremize dolduruyoruz.
5. Tencereye sarmalarımızın üstüne çıkacak kadar su koyuyoruz.
6. Bu işlemde ben tuz koymadım. Çünkü yaprağım biraz tuzluydu.
7. Ocağımızın üstüne koyuyoruz.
8. Normal ateşte kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
9. Tüm suyu çekildiğinde yemeğimiz pişmiş oluyor.

Deneyeceklere şimdiden AFİYET olsun