Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze asma yaprağı
• 2 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• Üzeri İçin
• 1 adet limonun dilimleri
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim, devamında pirinçleri bir süzgece alarak akan su altında yıkayalım pirinçler iyice süzülsün.
2. Tenceremize zeytinyağını ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı alıp, kavuruyoruz. Domates, salça ve pirincimizi ekliyoruz.
3. Daha sonra tüm baharatlarımızı ekleyip, pirinçler diriliğini kaybedene kadar orta ateşte kavuruyoruz. Kavrulan harcımızın altını kapatıp, maydanozlarımızı ekliyoruz.
4. Harcımız biraz soğuduktan sonra sarmaya başlayabiliriz.  Yaprağımızın içine 1 tatlı kaşığı kadar harcımızdan koyup sıkıca sarıyoruz. Sardığımız yaprakları sıkı bir şekilde tenceremize diziyoruz.
5. Halka şeklinde yaptığımız limon dilimlerini koyup, üzerini bir tabak ile kapatıyoruz (Yapraklar açılmasın diye)
6. Üzerine bir parmak geçecek şekilde kaynar su döküyoruz ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsuunn. 💃💃