Yaprak Sarma (Acılı Ekşili)

Yaprak Sarma (Acılı Ekşili) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar üzüm yaprağı
• 1 kuru soğan
• 4 5 diş kuru sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon tuzu
• 1 bardak pirinç
• 1 yemek kaşığı antep salça

Yaprak Sarma (Acılı Ekşili) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

1. Öncelikle ister tava ister tencereye su ekleyip azıcık tuz ekleyip kaynayınca yıkanmış üzüm yapraklarını deste şeklinde kaynamakta olan suya ekleyelim 1 2 dakika sonra rengi değişince ters çevirelim. Arkasıda rengi değişince süzüp çıkartalım.
2. Bütün yapraklara aynı işlemi tekrarlayalım.
3. İç harcını hazırlayalım. Soğanı ve sarımsağı yağda solduralım. Pirinci yıkayıp tavaya ekleyelim. Azıcık su ekleyip pirinç suyu çekene kadar pişirelim.
4. Sonra salça ve baharatları ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
5. Yaprakların damarlı kısmı içe gelecek şekilde en geniş kısmına iç harcı ekleyelim.
6. Kenarlardan katlayıp sıkı sıkı saralım. Sonra tencereye yanyana dizelim.
7. Üzerine tuz ve limon tuzu ekleyip dolma taşını koyalım. Taşın üstünü geçene kadar su ekleyip ocağın altını açalım.
8. Kaynayınca altını biraz kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Sonra servis edebilirsiniz.
10. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Denerseniz fotoğraf göndermeyi unutmayın. Selam ve sevgilerimle. 💃.