Yaprak Sarma, Dolma Biber, Soğan Dolması

Yaprak Sarma, Dolma Biber, Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet dolma biberi
• 250 gram yaprak
• 3 adet soğan

İç harcı için :

• 4 su bardağı pirinç
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber, nane
• 2 yemek kaşığı salça

Yaprak Sarma, Dolma Biber, Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için soğan domates rondodan çekilir.
2. Diğer bütün malzemelerle birlikte bir kaba alınıp yoğurulur.
3. Soğanlar soyulup yarısına kadar bıçakla kesik atılır suda 20 dk kadar yumuşayana kadar pişirilir. Soğanlar pişince kat kat ayrılır.
4. Dolma biberlerin içi temizlenir.
5. İlk önce yapraklar sarılır.
6. Daha sonra kat kat ayrılan soğanların içi doldurulup sarılır.
7. En son kalan harç dolma biberlere eşit şekilde doldurulur.
8. Bir kapta ılık su ile salça çözdürülür ve biraz tuz ekleyip tencerede sarma ve dolmaların üzerine gezdirilir.
9. Orta ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirilir.

Afiyet olsun.