Yaprak Sarma (Kesinlikle Defterinizde Olmalı)

Yaprak Sarma (Kesinlikle Defterinizde Olmalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 1 tane büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 bardak sıvı yağ
• 2-3 domates rendesi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Birkaç diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 700 gr yaprak

Yaprak Sarma (Kesinlikle Defterinizde Olmalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm iç malzemeleri iyice karıstırıp bir saat bekletiyoruz.
2. Yaprakları 4-5 defa suda yıkıyoruz. Sonra ılık suyun içerisinde bekletiyoruz tuzu çıkana kadar.
3. Sonra yapraklarımızın geniş olan kenarına ince bir şekilde hazırladığımız içten koyuyoruz. Sıkı bir şekilde sarıyoruz.
4. Tencerenin dibine yaprakların saplarını ve yırtık olan yapraklarımızı seriyoruz. Üzerine sardığımız yaprakları diziyoruz ve üzerine yaprakla kapatıyoruz.
5. Yaprağın üzerine bir tabağı ters çevirip kapatıyoruz. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.