Yaprak Sarma( Kısırlık Bulgurdan)

Yaprak Sarma( Kısırlık Bulgurdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Salamura yaprak
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 su bardağı sıcak su

Yaprak Sarma( Kısırlık Bulgurdan) Tarifi'nin Yapılışı

Önceden yaprakları suya bırakıp fazla tuzunu çıkartıyoruz.
Soğanı yarım çay bardağı zeytin yağında kavuruyoruz, salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Bulguru ılık suyla yıkatıp soğana ekliyoruz, diğer malzemeleride ekleyip biraz kavurup ocağı kapatıyoruz. Yaprakların sap kısımlarını koparıp içlerine yaprağın büyüklüğüne göre iç malzemeden koyup kalem gibi sarıyoruz. Yapacağımız tencerenin en atl kısmına bir sıra yaprak dizip sardığımız sarmaları diziyoruz. Tüm yapraklar bittikten sonra kalan zeytin yağını sarmaların üzerine gezdiriyoruz, 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. ( suyunu çekmiş ve henüz pişmemişse biraz daha su ilave edin)