Yaprak Sarma Kuru Acur Dolması

Yaprak Sarma Kuru Acur Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 500 gram kuzu kıyma ve kuşbaşı et
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2,5 yemek domates salçası
• 3 yemek kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 10 veya 15 dal maydanoz

Yaprak Sarma Kuru Acur Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinç bulguru yıkıyoruz sonra karıştıracağımız kaba alıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri doğrayıp kabımıza alıyoruz .
3. Salça, pul biber, tuz ,kara biberi bir çay bardağı yağıda ekleyip karıştırıyoruz.İç harcımız hazır.
4. Yaprakları sarıp ve acurlarımızı dolduruyoruz ben düdüklüde pişiriyorum alt tabana asma yaprağı diziyoruz dibi tutmasın diye, sonra kuru acurları diziyoruz üstüne yaprak sarmalarını üstünü de yine yapraklarla kapatıyoruz.
5. Sonra taşla kapatıyoruz dağılmasın diye ,kaynamış suyumuzu döküyoruz üstüne gelecek kadar biraz tuz serpiyoruz ve kapağı kapatıp ocağa alıyoruz.
6. 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.