Yaprak Sarma (Tüm Püf Noktaları İle)

Yaprak Sarma (Tüm Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 4 adet büyük soğan
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

İç harç için

• 1 su bardağı su

Pişirme için

• Sarmaların üzerine gelecek kadar su
• Sıvıyağ

Üzeri için

• Arzuya göre sarımsaklı yoğurt

Yaprak Sarma (Tüm Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağla kavurun.
2. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyin.
3. Daha sonra üzerine baharatları, tuz ve pirinci de ekleyip kavurun.
4. Hepsi kavrulduktan sonra maydanoz ve naneyi de ekleyin.
5. Son olarak 1 su bardağı suyu ilave edin karıştırın.
6. Suyu çektikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pirinçlerin şişmesi için yarım saat kadar dinlendirin.
7. Ardından sarmaya başlayabilirsiniz.
8. Yaprağı düz bir zemine koyun.
9. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar harçtan ekleyip yaydırın.
10. Yaprağın önce iki yanını kapatın ve rulo şeklide sarıp tencereye dizin.❗Not: pişirme sarmada çok önemlidir.
11. Sarmaları tencereye dizdikten sonra en son kata gelene kadar kaynar su ekleyin ve en kısık ateşte 1 saat pişirin.
12. Ocaktan almanıza 5 dakika kala sıvı yağı üzerine gezdirin. Bu işlem sarmalarınızın parlamasını ve diri durmasını sağlayacak.Afiyet olsun. 🤗.