Yaprak Sarma Ve Kuru Biber Dolma

Yaprak Sarma Ve Kuru Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Pazı yaprağı
• 14 adet kuru biber
• 1 avuç sumak

İç harcı için

• 3 adet soğan
• 1 kase pirinç
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı siyah isot
• 1 yemek kaşığı reyhan

Yaprak Sarma Ve Kuru Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprağımızı kaynar suyun içine alıp 5 dakika kaynatıp çıkartıyoruz. Tavuk göğsünü küçük küçük doğruyoruz.Maydanoz çok ince kıyalım .Soğanı soyup rondodan geçirip hepsini bir kaba alıp tüm malzemelerle birlikte karıştıralım. Sumağı 1 su bardağı suya koyup orada bekletelim.Yaprakları saralım kuru biber dolmaları dolduralım .Tencereye dizelim ve üzerine sumak suyunu süzelim .Bir kaba kaynar su alıp içine yarım kaşık tuz koyup eriyene kadar karıştıralım ve dolmaların üzerini dolma taşıyla kapatıp taşın üzerine su gelecek kadar suyumuzu koyup pişirelim.