Yaprak Sarmam

Yaprak Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo yaprak
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 kilo pirinç
• 1 tatlı kaşığı kimyom
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 demetin 3te biri dere otu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Salamura ise yarım tatlı kaşığı tuz
• Salamura değilse bir tatlı kaşığı
• Üzerine bir bütün limon sıkılır

Yaprak Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

Salamura ise yapraklar bir saat suda bekletilir.
Tenceremiz ocağa alınır soğanlar minik minik doğranıp yağda sotelenir daha sonra salçamız ilave edilip biraz kavrulup sonra pirinçler ilave edilir .Az kavrulduktan sonra tüm baharat çeşitlerimiz ve tuzumuz ilave edilir en son maydanoz ve dere otu atılıp ocaktan alınır yapraklar sarılır .Tenceremize ister dik ister yan dizilip kaynar su ve bir çay bardağı yağ ilave edilir kaynar su yapraklarımızın üzerini basıcak har ateşte önce kaynayana kadar bekletilip kaynayınca kısılır ve pilav ateşinden biraz daha kısık ateşte bir saat pişirilir. Yani suyunu çekene kadar soğuyana kadar kapağını açmayın kararmasın pişmişmi diye bakarken surekli açmayın. Afiyet olsun😊 her sarmayı yiyemeyenlerdenim bu tarife bayilacaksiniz